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3月7日，襄城县教体局组织开展中央大厨房开放日活动。襄城县教体局副主任科员王松杰、相关股室人员，襄城县实验小学部分班子成员、教师代表及家长代表等参加活动。

襄城县教体局副主任科员王松杰一行在中央大厨房负责人马孟飞的陪同及讲解下，实地参观了中央大厨房的设施设备、原材料采购及储存、粗加工间、烹饪间、消毒间、备餐间、餐具清洗过程、环境卫生等，并品尝了当天营养餐菜品，学校及家长代表对中央大厨房的规范管理给予了充分肯定，并对供餐中的问题提出了意见和建议。中央大厨房负责人表示要认真汇总反馈意见和建议，对合理化建议认真整改落实，更好地为广大师生做好午餐配送服务。

就中央大厨房供餐工作，王松杰讲道，一要落实主体责任。严格落实食品安全第一责任人的责任。完善并落实各项食品安全管理制度，定期开展自查自纠。二要严格过程管控。要加强从业人员健康管理和培训，规范加工制作行为，严格餐饮具清洗消毒，严控配送过程安全风险，严禁经营、加工、使用过期变质等不符合食品安全标准的食品。做到食品加工方式合规、运输环境卫生、分装过程无污染、配送温度符合要求、配送去向清楚、数据真实可靠。三要畅通投诉渠道。要依法合理处理家长、师生的投诉，及时回应关切，切实解决师生家长急难愁盼问题，共同守护师生饮食安全。

据悉，3月7日至10日，襄城县教体局将组织开展为期四天的中央大厨房“开放日”活动。该县23所午餐配送学校，相关乡镇专干、学校领导、教师家长代表140余人分批次参加活动。旨在通过中央大厨房开放日活动，广泛接受社会监督，进一步提高食品安全工作的透明度和饭菜质量，确保师生吃得安心、家长放心、社会认可。（孙亚旭/文图）