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“我是禹州市食品安全社会监督员，请出示你们工作人员的健康证，带我到后厨看一下。”“这些蔬菜是什么时候采购的？”“每天的饭菜有没有留样？”2月25日下午，禹州市文殊镇文殊村村委委员李世浩在辖区超市和学校检查食品安全时向工作人员问到。

日前，禹州市委常委田占营到文殊镇宏升学校检查食品安全时讲道，要严把食品安全关，筑牢师生食品安全底线。近日，文殊镇组织综合行政执法大队、市场监管所和34个村“两委”干部对生产经营单位营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件和食品安全设施、环境卫生、食品采购、货物存储等情况进行检查，确保人民群众“舌尖上的安全”。

农村小餐饮店、小食品店、食品小作坊数量众多、分布范围广、流动性大，检查过程中，针对超市常见的短期食品如面包、饼干、零食、饮料等为检查重点，重点查看是否为过期食品、假冒伪劣食品。同时，通过对经营人员进行食品安全科普教育，进而提高经营人员的食品安全意识，更好地落实食品安全主体责任。

“我们欢迎监管部门多来我们这里检查，检查是帮我们把关，只有食品干净卫生，才能让顾客放心购买，如果我们哪里做得不到位，一定积极整改。”文殊镇众康超市负责人柴真真说。

文殊镇对辖区幼儿园、中小学开展全覆盖监督检查。特别对食品库房通风防潮，砧板、刀具等生熟分类使用、使用后清洁通风存放防止发霉，直接接触食品成品的较大体积的餐桶、盆消毒，禽蛋清洗后使用等易于忽视的食品安全过程控制要求，全面细致开展检查，不留死角。

“文殊镇将切实提高思想认识和政治站位，始终把食品安全作为重要民生工程来抓，压实生产经营单位主体责任和部门监管责任，把食品安全工作做细、做实、做好，消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”文殊镇党委书记王志勇说。（王恒东/文图）