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2月16日，走进禹州市民惠豆制品厂，一股浓郁的豆香扑面而来。在厂区门口，工人们正在将一筐筐新鲜的老浆豆腐整齐的罗列在车间里。

产业兴旺是乡村发展的第一要义。2018年，为了响应乡村振兴和“五星”支部创建要求，挖掘特色产业，发展壮大集体经济，提高村民收入。经鸠山镇连庄村多方筹集资金，建立了禹州市民惠豆制品厂。

据了解，连庄村的豆制品产业，解决了本村和附近村庄20多名村民的就业问题，为村里增加农业产值20余万元。该厂除了生产豆腐，还可生产豆浆、豆腐皮、豆腐卷、五香豆腐丝和豆干等多种豆制品。产品品质好味鲜，是十几家超市的专供工厂。

“在这干活，离家近不说，还能赚到钱，恁看，厂门口停的那辆白色小轿车，就是俺今年春节新买的，现在外出打工的村民都羡慕俺这个工作。”工人尹从飞兴奋地说道。

“在不断探索中，我们找到了适合本村发展的豆制品产业。年初，我们还积极组织了工人外出学习，增加产品的多样性，进一步发扬百年传统手工豆腐制作工艺，打造百年手工豆腐品牌，更加有效地推动村集体经济的发展。下一步，我们计划申报县级非物质文化遗产，将连庄村豆制品品牌做大做强。”鸠山镇连庄村党支部书记尹梦锁表示。（康怀立/文图）