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9月29日上午，走进许昌市建安区陈曹乡东赵庄村珑康家庭农场，看到仓库里堆放的蓝小麦和一袋袋蓝小麦面粉。“珑康家庭农场成立于2017年，去年农场种植了50亩蓝小麦，目前农场主要生产蓝小麦机制面粉，产品主要销往上海市，销量不错，供不应求，每年农场纯收益可以达到15万元左右。”农场负责人赵新芳介绍道。

据了解，陈曹乡东赵庄村珑康家庭农场生产的富硒蓝小麦是从中国农大引进的功能型小麦新品种，含花青素、三价铬、硒等多种微量元素，具有降血糖、预防糖尿病和心脑血管疾病、提高免疫力、抗氧化等功效。蓝小麦铬含量特别高，比普通小麦高4倍以上。

以前消费者追求的是“吃饱”、“吃好”、“吃安全”，现在消费者追求的目标是“吃出健康”，中国农业已经进入功能型农业发展阶段。

蓝小麦是强筋麦，用来包饺子、包包子、蒸馒头，都很好吃。由于蓝小麦含有花青素，遇水会呈现青灰色，由蓝小麦面粉制作成的饺子、包子、馒头等食品也会呈现青灰色。

目前，珑康家庭农场流转了东赵庄村200余亩土地，每亩地土地流转金每年800元，仅土地流转金一项每年给村里群众增收16万余元。农场用了6位工人，大都是当地六七十岁老人，解决了部分留守老人家门口务工增收问题。每位工人每天50元，平时主要是除草、打药、施肥等，每年每人可以增收六七千元。

农场蓝小麦种植施肥主要是施用中药肥，确保蓝小麦纯绿色、无公害、无污染，使产品完全达到绿色标准。蓝小麦种子播种之前需要拌和中药肥，分别于3月中旬、4月中旬、5月中旬喷施一次中药肥。蓝小麦种植成本较高，产量低，每亩地可以生产四五百斤，收益较高，每亩地纯收益可以达到1000元以上。

农场于2020年秋季种植了100亩蓝小麦，2021年5月20日遭受冰雹灾害，每亩地损失2000多元，中原农险公司每亩地赔付了270元。当年农场只收获了2万8千斤蓝小麦，损失了20多万元。

“农场有一块3亩多的试验田，每年都要引进农业新品种，进行试种，确保走在农业发展前沿。今年，农场准备从山东省引进浓香型小麦新品种，进行试种。浓香型小麦面粉是馒头专用面粉，它的特点是‘香味浓郁、口感特别好’，浓香型小麦面粉价格高，市场前景不错。”赵新芳说道。

“下一步，农场计划建设一座仓储加工车间，增添设备，发展麦饭石养生蓝小麦石磨面、麦饭石养生蓝小麦挂面产业，发展‘订单农业’，实行‘订单式生产’。该产业计划和东赵庄村集体进行合作，扩大蓝小麦种植规模，采用‘村集体+家庭农场+农户’模式，吸引农户入股，实现分红，发展壮大村集体经济，更多带动当地群众实现家门口就业增收，推动乡村振兴发展。”赵新芳表示。（何炜万银涛/文图）