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为扎实做好秋季开学期间校园食品安全工作，严控食品安全风险，保障师生的饮食安全和身体健康，连日来，许昌市建安区市场监管局深入辖区校园及周边开展食堂食品安全专项检查。

建安区市场监管局执法人员按照校园食品安全守护行动方案，结合当前正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，重点对学校食堂、校外供餐单位和校园周边食品经营者进行了全覆盖监督检查。

该局执法人员实地查看从事接触直接入口食品工作人员是否持健康证明上岗，是否佩戴口罩；查看食品原料合规情况，各类食品购进索证索票是否齐全，是否建立合规的食品及原料采购渠道，做到安全可追溯；查各项记录填写情况，查看晨检记录、留样记录、食品添加剂使用记录、重点查看餐具是否清洗消毒、食品留样是否按规定执行、加工环境卫生是否整洁、消毒设备是否正常运行。

在督查中，该局执法人员指导学校食堂管理人员及从业人员利用“豫食考核APP”在线学习培训，解决从业人员规范操作和食品安全管理人员能力提升。同时，向学校开展食品安全知识宣传普及工作，向师生有效传递食品安全知识，提高师生食品安全风险防范意识，全面筑牢校园食品安全防线。

据悉，建安区共有170家学校食堂和1家集中用餐配送单位，目前已经检查69家，检查完成率达到40％。下一步，建安区市场监管局将加大工作力度，持续深入实施校园及周边食品安全守护行动，确保月底检查覆盖率达到100％，在开展日常巡查及专项检查的基础上，不断完善校园食品安全管理协作机制，全力保障广大师生饮食安全。（胡新峰）